素鐵罐那口鐵罐頭殺菌鍋

更新時(shí)間：2025-11-08

產(chǎn)品型號(hào)：1200*3600

簡(jiǎn)要描述：素鐵罐那口鐵罐頭殺菌鍋食品的口感可通過(guò)主觀或客觀的方法加以評(píng)價(jià)。前者是通過(guò)食品的軟硬程度、光滑程度、舌齒觸感及嘴嚼時(shí)的感覺(jué)進(jìn)行評(píng)定，易受人為因素和經(jīng)驗(yàn)的限制。后者是通過(guò)機(jī)械的方法進(jìn)行客觀性

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品牌	sumpot/金鼎	控制方式	手動(dòng)控制型
罐體結(jié)構(gòu)	單罐殺菌鍋	殺菌方式	蒸汽殺菌鍋
材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.35Mpa
內(nèi)徑	1200mm	功率	7.5kw
盤(pán)子數(shù)量	20個(gè)	殺菌溫度	121℃

　　素鐵罐那口鐵罐頭殺菌鍋新氣調(diào)殺菌是針對(duì)目前普遍使用的真空包裝,高溫高壓殺菌等常規(guī)方法存在的不足之處而開(kāi)發(fā)出來(lái)的一種適合于加工各類(lèi)新鮮方便食品半成品的新技術(shù).它能夠在不使用任何防腐劑的情況下,通過(guò)采用原材料的減菌化處理,充氮包裝和多階段升溫的溫和式殺菌方式,更好地保存烹飪食品原有的色澤,風(fēng)味,口感,形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)成份.

　　使用、維護(hù)與保養(yǎng)

　　1、本設(shè)備設(shè)計(jì)、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù)：《鋼制壓力容器(GB150-1998)》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程(99版)》進(jìn)行制造、試驗(yàn)和驗(yàn)收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程(JB/T4709-2000)》進(jìn)行；射線探傷按(JB4730-94)之III級(jí)進(jìn)行。

　　2、用戶(hù)應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：

　　(1)殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及工作壓力，工作溫度。

　　(2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。

　　(3)生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。

　　(4)設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。

　　3、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行。

　　4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象素鐵罐那口鐵罐頭殺菌鍋應(yīng)及時(shí)處理。

　　5、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無(wú)鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤(pán)破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正，以后每年核正一次，凡柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5℃則應(yīng)送修或更換。

　　6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。

　　7、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。

　　8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過(guò)大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換，以便保證密封，防止泄漏。

　　9、設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。

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