可傾燃氣式夾層鍋

更新時間：2025-11-08

產(chǎn)品型號：300

簡要描述：可傾燃氣式夾層鍋以蒸汽、燃氣、導(dǎo)熱油為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高。物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。

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品牌	sumpot/金鼎	適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
容積	300L	鍋體直徑	900mm
加熱面積	0.3㎡	功率	12kw
加熱方式	蒸汽

　　可傾燃氣式夾層鍋標準操作編輯

　　目的：

　　建立夾層鍋標準操作規(guī)程，以確保其操作的標準化、規(guī)范化、程序化。

　　范圍：

　　適用于夾層鍋。

　　職責(zé)：

　　由生產(chǎn)部有資格的技術(shù)人員負責(zé)制訂；

　　質(zhì)量管理部負責(zé)審核；

　　總經(jīng)理批準；

　　車間設(shè)備操作人員、設(shè)備技術(shù)人員執(zhí)行。

　　內(nèi)容：

　　1 編制依倨

　?、? 《夾層鍋使用說明書》；

　?、? 《“SOP”的編制與管理規(guī)程》

　　1、參數(shù)

　　⒈1設(shè)計：容積 300L 壓力≤0.15MPa

　?、?實際：容積 200L 壓力≤0.10Mpa

　　2、檢查準備

　　⒉1檢查各儀器、儀表靈敏度。

　?、?填寫并掛狀態(tài)卡。

　　3、操作

　?、?將物料加入鍋中。

　?、?攪拌。

　?、?開啟進汽閥門，向夾層內(nèi)通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時打開疏水閥，關(guān)閉旁通閥，加熱至規(guī)定時間。

　?、?待物料達到要求時，關(guān)閉進汽閥門，停止攪拌。

　?、?手握手柄，使反應(yīng)鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。

　?、?液體流完后，用純化水對可傾式反應(yīng)鍋清洗。

　　⒊6注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。

　?、?檢查可傾式反應(yīng)鍋安全閥的靈敏性。

　?、?定期對油密封閥檢查，防止漏油。

　　可傾燃氣式夾層鍋維護保養(yǎng)編輯

　　1、進汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。

　　2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。

　　3、減速箱開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

　　4、防銹油剝落，應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

　　5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術(shù)部門的要求進行。

　　水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：

　　當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時，P水=0.15MPa;

　　當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時，

　　P水=P額+0.3MPa

　　6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造，鋼號A3，當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時，應(yīng)停止使用。

　　7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接，應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137，不宜采用其它牌號。

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