清水蛋高溫殺菌鍋

更新時(shí)間：2025-11-08

產(chǎn)品型號(hào)：0405

簡(jiǎn)要描述：清水蛋高溫殺菌鍋（1）設(shè)備的安裝基礎(chǔ)：可根據(jù)需要適當(dāng)降低安裝地面，使軌車(chē)和高度和地面平衡，便于推車(chē)推進(jìn)鍋內(nèi)。
（2）按圖紙所示在鍋上裝妥安全閥，設(shè)備出廠前已調(diào)至啟跳壓力0.27Mpa（水壓試驗(yàn)壓力），用戶可以復(fù)驗(yàn)，但不允許隨意升高啟跳壓力。
（3）若采用過(guò)熱水加熱介質(zhì)，冷卻水供給壓力為0.4 Mpa～0.5 Mpa。為保證水源充足和管路供水壓力，請(qǐng)用戶自行增設(shè)蓄水池和加壓

廠家實(shí)力
Manufacturer Strength
有效保修
Valid Warranty
質(zhì)量保障
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詳細(xì)介紹

品牌	sumpot/金鼎	控制方式	手動(dòng)控制型
罐體結(jié)構(gòu)	單罐殺菌鍋	殺菌方式	蒸汽殺菌鍋
材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.35Mpa
內(nèi)徑	400mm	功率	1.5kw
盤(pán)子數(shù)量	3個(gè)	殺菌溫度	121℃

　　清水蛋高溫殺菌鍋殺菌鍋又名殺菌釜，殺菌鍋的主要作用是消滅食品中對(duì)人體有害的細(xì)菌，同時(shí)抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。很多客戶以為產(chǎn)品真空包裝以后就可以延長(zhǎng)時(shí)間的保質(zhì)期，不需要?dú)⒕?。?shí)際上這種理解是*錯(cuò)誤的。真空包裝以后只能抑制喜氧菌的繁殖，食品中還有很多細(xì)菌是厭氧菌，所以如果真空包裝之后不殺菌，厭氧菌的繁殖速度會(huì)很快，從而產(chǎn)品會(huì)變壞。殺菌鍋的主要作用是在121攝氏度高溫的環(huán)境下，在對(duì)產(chǎn)品口感影響少的基礎(chǔ)上，殺死食品中的細(xì)菌，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

　　清水蛋高溫殺菌鍋公司服務(wù)項(xiàng)目：(1)售前現(xiàn)場(chǎng)勘查規(guī)劃(2)設(shè)備使用前的現(xiàn)場(chǎng)安裝、調(diào)試、用戶培訓(xùn) (3)設(shè)備上門(mén)體檢(4)水垢清洗及比例配方提供(5)定期售后回訪、銷(xiāo)售上門(mén)拜訪(6)熱分布或熱穿透測(cè)試 (7)設(shè)備使用后的二次移機(jī)、設(shè)備改造、工藝制造(8)不良設(shè)備及部件召回(9)終生免費(fèi)提供鍋門(mén)密封圈

　　金鼎公司根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測(cè)量F值生物功能，F(xiàn)值的軟件每隔10秒鐘進(jìn)行一次F值的計(jì)算，所有滅菌數(shù)據(jù)包括滅菌條件，F(xiàn)值時(shí)間-溫度曲線，壓力-溫度曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)來(lái)看，此軟件處理后予以保存或打印以便今后的生產(chǎn)管理。